準備食材：

基底

• 奶油 125克，融化
• 中筋麵粉 1杯（120克）
• 傳統燕麥片 1杯（80克）
• 細砂糖 ½ 杯（100 克）

餡料

• 奶油乳酪 125克
• 細砂糖 ⅓杯(65g)
• 雞蛋 1個
• EasiYo夏日水果優格 ½ 杯（125 毫升）
• 檸檬汁 2湯匙

裝飾

• 新鮮水果：莓果、水蜜桃、杏桃等

作法：

• 烤箱預熱至 180°C，並在 25 x 18公分的模具鋪上烘焙紙
• 把所有基底材料放入食物調理機中攪拌直到混合物開始結成團
• 留⅓份的混合物用作後面步驟的裝飾配料，並將另外的⅔倒在模具後，輕輕壓平
• 烘烤約 18 分鐘，直到邊緣呈淺棕色
• 基底還在烤的同時可以準備餡料。把奶油乳酪、糖和雞蛋放入調理機中，攪拌均勻
• 加入優格和檸檬汁，繼續攪拌至順滑
• 把將餡料倒在烤好的基底上，再用新鮮的水果片和莓果裝飾
• 把事先預留的⅓混合物分小塊放在上面，進烤箱再烤20分鐘
• 取出後先放常溫中冷卻，再放進冰箱冷藏一段時間後即可享用
• 取出切成小塊，並搭配優格和新鮮水果風味更佳