義式蘆筍起司烘蛋
準備食材：
- 奶油 2湯匙
- 紅洋蔥 ½個，切絲
- 蘆筍 1把，末端修剪後切成三段
- 菠菜 2杯，切碎
- 雞蛋 8個
- 菲達起司 ½杯
- EasiYo希臘原味優格 ¾杯
- 歐芹 2湯匙，切碎
- 帕瑪森起司 ¼杯EasiYo希臘式原味優格
作法：
- 將烤箱預熱至 180°C
- 把奶油放在可進烤箱的平底鍋上用中火融化後加入紅洋蔥拌炒2-3分鐘
- 加入蘆筍繼續炒3分鐘，再丟入菠菜關火備用
- 把蛋、菲達起司、優格和歐芹放入碗中攪拌均勻後倒入鍋裡
- 撒上帕馬森起司並用鹽和胡椒調味，繼續拌炒5分鐘
- 放入烤箱烤15-20分鐘後取出
- 待常溫靜置5分鐘後即可享用
